Minuten Steak

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Minuten Steak

Minuten Steak mediterran vom Schwein

Zum Abendbrot ein schnelles Gericht  für Berufstätige, gegrilltes Minuten Steak.
Ein Minuten Steak mediterran vom Schwein mit Paprika-Olivengemüse und geröstetem Knoblauchbrot, leicht und schnell hergestellt. Dafür werden zwei  Pfannen erhitzt und ein wenig gutes Olivenöl hinein geben. Im Wok die Zwiebeln mit Knoblauch andünsten. In einer Grillpfanne das Minuten Steak  „Nackenkotelett“ von beiden Seiten grillen.

Zu den Zwiebeln kommen jetzt die Paprikastreifen und Oliven. Alles schnell braten dann mit Pfeffer, Paprikapulver, Sojasauce,Tomatenpüree würzen. Zum Schluß kommt noch die Petersilie dazu. Das Minuten Steak wird jetzt  mit Pfeffer und Salz gewürzt und angerichtet. Auf das Steak wird das Paprika-Olivengemüse verteilt und mit etwas Ketchup garniert. Dazu geröstetes Knoblauchbrot servieren.
Dieses Gericht hat pro Portion 482 kcal

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:2 Brennwert:221 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:5 Min. Garzeit:12 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

  • 2 Stück Minuten Steak vom Schwein Nackenkoteletts
  • 2 El. Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g grüne entkernte Oliven
  • 80 g schwarze entkernte Oliven
  • 1 Tl. Sojasauce
  • 100 ml. Tomatenpüree
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Hand voll Blattpetersilie
  • Pfeffer und Salz
  • Paprikapulver scharf und süß nach Geschmack
  • 4 Scheiben Brot
  • Ketchup zum Garnieren

Vorbereitung:

  • Brot mit etwas Olivenöl betreufeln. Wenn es geröstet ist mit einer Knoblauchzehe einreiben.
  • Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
  • Paprika waschen entkernen und in Streifen schneiden.
  • Zwei Pfannen, Grill und Wok, erhitzen und etwas Öl dazu geben.
  • Die Minuten Steak ungewürzt in die Grillpfanne von beiden Seiten braten erst dann würzen.
  • Im Wok Zwiebeln und Knoblauch andünsten dann Paprika dazu geben kurz darin wenden.
  • Das Tomatenpüree und die Oliven dazugeben verrühren.
  • Die Gewürze, Sojasauce unterrühren und zum Schluß die Petersilie dazu geben.
  • Das Minuten Steak auf einen Teller anrichten mit Paprika-Olivengemüse bedecken und mit Ketchup garnieren dazu Knoblauchbrot reichen.
  • Guten Appetit

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