Chinakohl-Eintopf Rezept mit Suppen-Rindfleisch,Kartoffeln,Paprika

Chinakohl-Eintopf

Rezept für Chinakohl-Eintopf mit Rindfleisch

Ein Chinakohl-Eintopf geht schnell, in nur 25 Minuten ist er fertig gekocht. Vorrausgesetzt das Rindfleisch kann am Abend vorher oder Morgens gekocht werden.
In 10-15 Minuten sind alle Zutaten klein geschnitten und können nach dem die Zwiebeln und Knoblauch glasig gedünstet wurden mit der Rinderbrühe, Rindfleisch-, Kartoffel-, Tomaten- und Paprikawürfel gekocht werden. Wer gerne den Chinakohl und die Zucchini fester mag der kocht in den letzten 8 Minuten den Chinakohl und Zucchini. Mit Ajvar einem scharfen Gemüse Püree wird der Chinakohl-Eintopf pikant ab-geschmeckt.

Chinakohl auch Pekingkohl genannt, wurde im 5. Jahrhundert vermutlich aus Senfkohl und der Speiserübe als ein Kreuzblütengewächs gezüchtet. In China nennt man das Weiße Gemüse „Bai-Tsai“ es wird roh in Salaten oder gekocht als Suppen verzehrt. Auch ähnlich wie Sauerkraut wird Chinakohl mit Milchsäure als Gimchi in Korea und Japan gegessen.
Wir kochen unseren Chinakohl-Eintopf im Suppentopf, in Asien wird im Wok gekocht.

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:	4	Brennwert:	639 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:	15 Min.	Garzeit:	25 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten	Zubereitung
Warenkorb: 400 g Rindfleisch, Suppenfleisch aus der Hüfte 1 Lt. Rinderbrühe 1 El. Sonnenblumenöl 1 Chinakohl 1 Paprika grün 1 Zucchini 2 Tomaten 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 6 Kartoffeln 1 El.Tomatenmark 3 El. Ajvar Pfeffer und Salz 1 El. Sojasauce Petersilie zum Garnieren	Vorarbeiten: Das Suppenfleisch in 3 Scheiben schneiden und in 1Liter Wasser 60 Minuten köcheln,dann mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen und weitere 20 Minuten ziehen lassen auf kleiner Hitze. Fleisch rausnehmen und in Würfel schneiden. Kartoffeln,Zwiebeln,Knoblauch schälen,das Gemüse waschen, trocknen und alles in kleine und feine Würfel schneiden. Im Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauchwürfel andünsten, dann Tomatenmark dazu geben und leicht anbraten mit Brühe ablöschen. Kartoffeln,Tomaten,Frühlingszwiebel,Paprika unterrühren und 12 Minuten köcheln. Jetzt erst Chinakohl und Zucchini dazu geben umrühren und 8 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Mit Ajvar wird zum Schluss abgeschmeckt. Auf den vorgewärmten Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

400 g Rindfleisch, Suppenfleisch aus der Hüfte
1 Lt. Rinderbrühe
1 El. Sonnenblumenöl
1 Chinakohl
1 Paprika grün
1 Zucchini
2 Tomaten
2 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
6 Kartoffeln
1 El.Tomatenmark
3 El. Ajvar
Pfeffer und Salz
1 El. Sojasauce
Petersilie zum Garnieren

Vorarbeiten:

Das Suppenfleisch in 3 Scheiben schneiden und in 1Liter Wasser 60 Minuten köcheln,dann mit Sojasauce, Pfeffer und Salz würzen und weitere 20 Minuten ziehen lassen auf kleiner Hitze. Fleisch rausnehmen und in Würfel schneiden.
Kartoffeln,Zwiebeln,Knoblauch schälen,das Gemüse waschen, trocknen und alles in kleine und feine Würfel schneiden.
Im Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauchwürfel andünsten, dann Tomatenmark dazu geben und leicht anbraten mit Brühe ablöschen.
Kartoffeln,Tomaten,Frühlingszwiebel,Paprika unterrühren und 12 Minuten köcheln.
Jetzt erst Chinakohl und Zucchini dazu geben umrühren und 8 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen.
Mit Ajvar wird zum Schluss abgeschmeckt.
Auf den vorgewärmten Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.

Chinakohl-Eintopf