Tag Archives: Tomatenpüree

Hausgemachte Nudeln

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Hausgemachte Nudeln mit frischem Bärlauch-Saft, feinem Knoblauchgeschmack.

Wie jedes Jahr ernte ich aus meinem Garten frischen Bärlauch, um hausgemachte Nudeln einfach und lecker herzustellen. Bärlauch ist ein wunderbares Wildgemüse nur im Frühjahr zu ernten. Da kann man noch vieles mehr mit Bärlauch hausgemacht herstellen, wie ein Bärlauchöl, Bärlauchpesto, Bärlauchbutter, Bärlauchmayonnaise, Bärlauch-Salatdressing und vieles mehr frisch gemacht immer noch am Besten 🙂 (mehr) →

Wirsingrouladen

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Wirsingrouladen in köstlicher Tomatensoße auf Vorrat kochen

Die mit Hackfleisch gefüllten Wirsingblätter zu kleinen Wirsingrouladen auf Vorrat vorkochen und einfrieren. So habe ich immer schnell eine frische und gesunde Mahlzeit auf den Mittagstisch. Wenn ich einen frischen Wirsing kaufe, stelle ich wie auch bei den Weißkohlrouladen gleich einen Vorrat her. So erledige ich in einem Mal die ganze Arbeit und habe dafür an den Tagen, wo ich aus der tiefkühle, die Wirsingrouladen koche, mehr Zeit für andere Dinge. (mehr) →

Djuvec Reis

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Djuvec Reis mit Gemüse eine Beilage zu Cevapcici

In dem ehemaligen Jugoslawien war  Djuvec Reis mit Gemüse es ein traditionales Gericht.Auch heute kennt man den Djuvec Reis als leckere Beilage zu Cevapcici oder als Schmor-Topf mit Fleisch und Gehacktes aus dem slowenischen und kroatischen Gebieten.
In Serbien gilt der Djuvec Reis, verschieden zubereitet, sogar als Nationalgericht. (mehr) →

Tomatenreis

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Tomatenreis mit Hackfleisch und Rucola

Ich habe Appetit auf einen Tomatenreis mediterran. Im Vorrat habe ich noch Rundkornreis, den ich für Paella sonst gebrauche. Heute mache ich aber einen Tomatenreis ähnlich wie ein Risotto daraus. Meine Zutaten für dieses Rezept sind  Rinder-Hackfleisch, Rucola, Knoblauch,  Zwiebeln, Tomatenpüree oder Tomatensaft mit Rundkornreis. (mehr) →