Rezept für Chinakohl-Eintopf mit Rindfleisch
Ein Chinakohl-Eintopf geht schnell, in nur 25 Minuten ist er fertig gekocht. Vorrausgesetzt das Rindfleisch kann am Abend vorher oder Morgens gekocht werden.
In 10-15 Minuten sind alle Zutaten klein geschnitten und können nach dem die Zwiebeln und Knoblauch glasig gedünstet wurden mit der Rinderbrühe, Rindfleisch-, Kartoffel-, Tomaten- und Paprikawürfel gekocht werden. Wer gerne den Chinakohl und die Zucchini fester mag der kocht in den letzten 8 Minuten den Chinakohl und Zucchini. Mit Ajvar einem scharfen Gemüse Püree wird der Chinakohl-Eintopf pikant ab-geschmeckt. (mehr) →
Tafelspitz Rezept, Rindfleisch, Kartoffeln, Meerrettich und Bohnen
Für das Tafelspitz Rezept benötige ich Rindfleisch aus der Hüfte.
Ich besorge mir Tafelspitz bei unserem Metzger des Vertrauens, der die Zertifikate für die regionalen Tiere hat. Auf dem Wochenmarkt bekomme ich Suppengemüse und die Kartoffeln.
Wie es im Tafelspitz Rezept von meiner Mama beschrieben wird, kommt das Stück Rindfleisch aus der Hüfte in eine kochende würzige Gemüsebrühe. In 2 Stunden soll der Tafelspitz auf kleiner Stufe im geschlossenen Topf garen. Das wird so empfohlen damit das Stück Fleisch nicht zäh wird. (mehr) →
Möhrensuppe kochen nach Mamas Rezept
Ob meine Mama oder die Oma Möhrensuppe kochte, es schmeckte immer gleich.
Nun koche ich diese Möhrensuppe schon vierzig Jahre und ich meine, sie schmeckt immer noch so wie früher.
Meine Mutter ging einmal im Monat zu Ihre Schwester, die mit einem Bauern verheiratet war. Da holte sie für den ganzen Monat ein großes Stück geräucherten Speck. Ich glaube das brachte den besonderen Geschmack an die Möhrensuppe. (mehr) →
Minuten Steak mediterran vom Schwein
Zum Abendbrot ein schnelles Gericht für Berufstätige, gegrilltes Minuten Steak.
Ein Minuten Steak mediterran vom Schwein mit Paprika-Olivengemüse und geröstetem Knoblauchbrot, leicht und schnell hergestellt. Dafür werden zwei Pfannen erhitzt und ein wenig gutes Olivenöl hinein geben. Im Wok die Zwiebeln mit Knoblauch andünsten. In einer Grillpfanne das Minuten Steak „Nackenkotelett“ von beiden Seiten grillen. (mehr) →
Spinat Rezept mit Paprika und Ajvar kochen
Mein Spinat Rezept wird mal nicht nur als Rahmspinat gekocht sondern als herzhaftes Spinat-Paprika Gemüse in der Mikrowelle. Ich nehme für mein Spinat Rezept mal ein Fertigprodukt aus der Tiefkühle Rahmspinat. Der wird nun von mir weiter verarbeitet mit Zwiebel, Knoblauch, Bacon, Paprika und als Geschmackserlebnis gebe ich selber gemachten Ajvar darunter. (mehr) →
rheinisches Möhrengemüse kochen, vegetarisch
Möhre auch Karotte oder Mohrrübe genannt, habe ich durch meine jahrelange Erfahrung wegen der gesunden Eigenschaften immer wieder gerne das Möhrengemüse gekocht.
Für meine Kinder stellte ich Möhrengemüse als Babynahrung selber her und kochte sie in Gläschen ein. Für seine wertvollen Inhaltsstoffe ist selber gepresster Karottensaft für Kleinkinder gut geeignet. Auch als Schonkost gilt Möhrengemüse für Magen und Darmprobleme. So war dieses Rezept Möhrengemüse immer sehr beliebt bei meinen Freundinen. Es ist einfach, geht schnell und hat viele gute Eigenschaften. (mehr) →
Grünkohleintopf mit Bockwurst und Speck
Wann gibt es mal wieder Grünkohl mit Bockwurst, werde ich gefragt.
Kein Problem ich habe Grünkohl im November noch eingekocht und so werde ich nach dem Wunsch meiner Familie einen Grünkohleintopf kochen.
Grünkohleintopf geht schnell und ist immer lecker vor allem dann, wenn man etwas mehr kocht und diesen Eintopf aufgewärmt isst. (mehr) →
Huhn mit Knoblauch im Bräter gemacht
Das sind schöne Urlaubs-Erinnerungen an Huhn in Knoblauch gegessen in Spanien. Es war das erste mal das wir nach Spanien mit dem eigenen Auto gefahren sind. Bis Lorett de Mar sind wir in einem durchgefahren und haben dort übernachtet. Es war schon spät, und im Hotel gab es nichts mehr zu beißen. Aber uns wurde gesagt in einer Bodega bei Petro gab es am offenem Feuer gerilltes Huhn mit Knoblauch gespickt und Tapas. Bevor Pedro das Huhn mit Knoblauch gespickt vom Spieß nahm kam noch ein Spritzer spanischer Portwein darüber (mehr) →
Shakshuka Rezept eine Spezialität aus Israel
Ach was mache ich uns zum Abendbrot! Da fällt mir das Rezept zu Shakshuka ein.
Schon lange habe ich die isaraelische Spezialität Shakshuka nicht mehr gekocht. Da es aber für den Abend ein leichtes und doch sättigendes Gericht ist, werde ich mich mal für 30 Minuten an den Herd stellen und uns eine leckere Shakshuka kochen mit gestocktem Ei. (mehr) →
Rezept für Fisch-Frikadellen selber machen
Auch jetzt in dieser Jahreszeit kann man Fisch-Frikadellen selber machen.
Nicht warten bis wieder Urlaub an der See gemacht wird, wo es die leckeren Fisch-Frikadellen gibt.
Ich habe ein schnelles und leichtes Rezept, wie Sie sehr leckere Fisch-Frikadellen herstellen können. Dafür brauchen Sie verschiedene Sorten Fisch aus der Tiefkühle. (mehr) →
